お塩やさんの炊き込み中華ごはん｜奥能登の塩

お塩やさんの炊き込み中華ごはん｜奥能登の塩で炊く中華風ごはんの素（瀬戸内のむきエビ×北海道の貝柱×原木椎茸×かほく市特産きくらげ）／炊飯器で炊くだけ

炊飯器にお米と入れて炊くだけ。乾物の旨み3成分（グアニル酸・イノシン酸・グルタミン酸）が重なる中華ごはん。

1,500円(税込1,620円)

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商品説明

瀬戸内産の干しむきエビ、北海道の干し貝柱、国産の原木栽培干し椎茸、石川県かほく市特産の乾燥きくらげに、奥能登の海水からつくった自家製の塩と乾燥生姜を合わせた中華風炊き込みごはんの素です。炊飯器にお米と一緒に入れて炊くだけで、乾物の旨みが米粒ひとつひとつに染みた中華ごはんが仕上がります。化学調味料・保存料・着色料は一切使用していません。

■ こんな時におすすめ

・いつもの炊き込みごはんに変化がほしい日の夕食に
・休日のランチを少し手の込んだ一品にしたい時に
・お弁当のごはんを茶色くて香ばしい一品に変えたい朝に
・来客時、炊飯器にセットするだけで印象に残る一品を出したい時に
・もち米で炊いて、中華おこわとして楽しみたい時に

■ 旨みの正体

本品は3種類の天然旨み成分が重なり合うように配合されています。
・グアニル酸（干し椎茸）
・イノシン酸（干しむきエビ・干し貝柱）
・グルタミン酸（乾燥きくらげ）

化学調味料を使わずに深い味わいが出せるのは、素材そのものの旨みが相乗効果を起こすためです。

■ 中身の紹介（配合比率順）

・干しむきエビ（瀬戸内産／35.0%）
瀬戸内海で獲れた小エビの殻を取り除いて乾燥させた、香りの強い干しエビです。むき身加工されているので、炊き上がりそのまま食べられます。配合比率が最も高い主役素材です。

・干し貝柱（北海道産／17.5%）
北海道産のホタテ貝柱を乾燥させたもの。噛むたびに甘みと旨みが出ます。

・干し椎茸（国産／15.0%）
国産の原木栽培椎茸を乾燥させたもの。原木栽培ならではの深い香りが米に移ります。

・乾燥きくらげ（石川県かほく市特産／15.0%）
石川県かほく市の特産であるきくらげを使用。コリコリとした歯ごたえが食感のアクセントになります。

・奥能登の海水塩（石川県珠洲市産／15.0%）
能登半島の先端、珠洲市の海水を汲み上げ、非直火式低温製法で仕上げた自家製の塩です。暖流と寒流が交わる海域の海水を原料にしています。

・乾燥生姜（国内製造／2.5%）
国内製造の乾燥生姜。中華風の香りを立たせます。

■ 作り方（3ステップ）

1. お米2合を研いで炊飯器に入れます
2. 本品1袋（具材・塩・生姜）をすべて加え、水を2合の目盛りまで注いで炊飯します
3. 炊きあがったら全体を軽く混ぜて完成です

※袋にシリカゲル（乾燥剤）が同封されています。炊飯前に必ず取り除いてください。
※炊き上がりにごま油を少量加えると、香ばしさが引き立ちます。
※もち米で炊くと、中華おこわとしても楽しめます。

■ 商品仕様

名称：炊き込みごはんの素（中華風）
内容量：40g
サイズ：200mm × 140mm
賞味期限：製造日より半年（裏面下部に記載）
保存方法：直射日光や湿気を避けて常温で保存。開封後はお早めにお召し上がりください
原材料：干しむきエビ（瀬戸内産）、干し貝柱（北海道産）、干し椎茸（国産）、乾燥きくらげ（石川県かほく市産）、海塩（石川県産）、乾燥生姜（国内製造）
栄養成分表示（100g中・推定値）：エネルギー190kcal、たんぱく質32.8g、脂質1.7g、炭水化物23.1g、食塩相当量17.4g
1袋あたり食塩相当量：約7g
アレルギー特定原材料：えび
添加物：保存料・着色料・化学調味料不使用
遺伝子組換：無
JANコード：4529371101032
容器包装：ポリエチレン／紙／シーラー封緘（シリカゲル同封）
製造者：有限会社能登製塩（石川県金沢市寺町1-6-54／TEL 076-280-3322）
配送：ネコポス対応可／送料は別途
リードタイム：発注日より5営業日以内に発送

■ よくある質問

Q. お米は何合用ですか？
A. 2合用です。

Q. 化学調味料や保存料は使っていますか？
A. 一切使用していません。素材そのものの旨み成分（グアニル酸・イノシン酸・グルタミン酸）の相乗効果で深い味わいを出しています。

Q. アレルギー表示はありますか？
A. 特定原材料として「えび」を含みます。甲殻類アレルギーの方はご注意ください。

Q. 塩分はどのくらいですか？
A. 1袋あたり約7g（炊き上がりごはん2合分）です。

Q. 炊飯器以外でも作れますか？
A. 鍋炊きでも調理可能です。通常の鍋炊きごはんの手順で、お米と一緒に本品を加えて炊いてください。

Q. 2合より少ない量で炊きたい場合はどうすればよいですか？
A. 1合で炊く場合は、本品を半量ご使用ください。残りはチャック袋などで密閉し、冷蔵保存の上お早めにお使いください。

Q. 冷めても美味しいですか？
A. はい。お弁当にも適しています。

Q. もち米で炊くとどう違いますか？
A. 中華おこわのようなもっちりとした食感になります。普通米ともち米を半々で混ぜて炊くのもおすすめです。

Q. 椎茸は原木栽培ですか？
A. はい。国産の原木栽培椎茸を使用しています。

Q. エビの殻は入っていますか？
A. 入っていません。干しむきエビを使用しているため、殻や頭は除かれています。

Q. 乾燥剤はどうすればよいですか？
A. 炊飯前に必ず取り除いてください。食べられません。

■ 作り手について

能登製塩は石川県金沢市に本社、珠洲市片岩町に塩づくり工房を構える塩メーカーです。珠洲市沖は暖流の対馬海流と寒流のリマン海流が交わる海域にあたり、良質な海水が育まれる地として古くから塩づくりが盛んな土地です。この海水を取水し、浄化・殺菌後、平釜で40〜50度の低温加熱（1号機・2号機で40時間、3号機で12時間）を経て塩を仕上げています。本品に使う塩も、すべてこの自家製です。

■ ご注意事項

・閲覧環境により、商品の実際の色味と画面上の見え方が異なる場合があります
・パッケージ等は予告なく仕様が変更される場合があります

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